Poste à pourvoir à compter du 15 décembre.
Afin de structurer notre équipe Restauration, nous recherchons un Sous-Chef (H/F) en CDI.
En qualité de Sous-Chef (H/F), vous assurez les missions suivantes:
– Superviser la brigade de cuisine en leur indiquant le travail qu’ils ont à exécuter,
– Passer les commandes d’approvisionnement en l’absence du Chef de Cuisine,
– Assurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisine,
– Contrôler les marchandises livrées et gérer les stocks,
– Participer aux inventaires,
– Participer aux différentes réunions de service,
– Participer à l’élaboration de chaque nouvelle carte,
– Respecter les normes et les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Un cadre de travail atypique sur l’une des plus belles îles de Bretagne,
– Un hébergement possible,
– Possibilité de manger au restaurant du personnel même sur ses jours de repos,
– Une intégration au sein d’une équipe Jeune, unie, énergique et professionnelle,
– Location de vélos électrique et classique à 1€.
– Prime de coupure
– Prime de transport
– Primes pour une seconde saison
– Prime de cooptation
– De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives.
Rejoindre le restaurant gastronomique Le 180° est une évidence pour vous si
– Vous avez toujours rêvé d’intégrer un restaurant gastronomique avec une vue imprenable,
– Vous avez l’œil qui pétille lorsque vous évoquez la gastronomie ou la sommellerie,
– Véritable Indiana Jones de la restauration, vous vous sentez apte à relever tous les défis et avez le goût du challenge,
– Vous maîtrisez les codes du service de luxe et aimez plus que tout créer l’enchantement de vos clients grâce à votre bienveillance et votre sourire,
– Passionné/e du secteur, vous disposez d’une expérience significative en hôtellerie 4/5 ou au sein de restaurants haut de gamme,