Le préparateur de commandes effectue les opérations nécessaires à l’activité du secteur bœuf :
– Il/elle pèse les quartiers et les enregistre informatiquement.
– Il/elle prépare et aiguille les quartiers destinés à l’expédition ou à la découpe.
– Il/elle réalise la mise en roll des quartiers.
– Il/elle contrôle la conformité des quartiers.
– Il/elle effectue le roulage des carcasses label ou marques.
– Il/elle flache les informations des carcasses en stock en fin de semaine.
– Il/elle réalise les opérations liées au chargement de marchandises et à l’export.
– Il/elle participe aux opérations de nettoyage des lieux de production (grand frigo, mise en quartiers,.) ainsi que du petit matériel.
– Il rend compte de toute anomalie détectée.