Le CDG 06 propose une mission de remplacement de Plongeur (h/f) sous les meilleurs délais jusqu’au 30 novembre 2025 (renouvelable en fonction du retour du titulaire du poste) pour la cuisine centrale de la ville de Nice.
Vous assurerez le travail de plonge, le rangement de la vaisselle et des couverts, ainsi que le nettoyage du local de plonge
Réalisation de la plonge :
– Nettoyer et désinfecter les différents matériels et ustensiles en cuisine, ainsi que la batterie de cuisine mobile (porteurs, bacs blanc, socles, cuviers) ;
– Assurer la mise en place du local plonge et son nettoyage dans son ensemble (zone sale / zone propre) ;
– Veiller au bon fonctionnement du broyeur à déchets et en assurer son nettoyage au quotidien ;
– Veiller à la bonne utilisation du tunnel de lavage et du granuldisk, en assurer leur entretien au quotidien ;
– Sortie des containers de poubelles et rangement dans l’espace dédié ;
– Nettoyer le couloir de circulation production ;
– Veiller à la mise en place des containers poubelles de la production, en assurer sa rotation, son nettoyage et sa désinfection ;
Mise en œuvre, contrôle des normes de sécurité :
– Conformément aux procédures et instructions mises en œuvre :
– Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité, les procédures et instructions qualité en vigueur ;
– Remplir les supports d’enregistrement des plannings de nettoyage ;
– Signaler tous dysfonctionnements au niveau matériel ou structure.
Profil :
– Rapidité d’exécution et dextérité ;
– Organiser son travail de manière à respecter un planning et des délais d’exécution ;
– Maintenir une attention constante et vigilante ;
– Capacité à travailler en équipe.
Compétences :;
– Posséder des connaissances élémentaires du matériel et du milieu professionnel, des produits de nettoyage et de désinfection ;
– Respecter le dosage des produits en fonction des opérations à effectuer.
– Suivre des processus logiques et méthodologiques.
– Connaître et appliquer la réglementation en matière de tenues vestimentaires et d’équipements de protections individuelles ;
– Connaître et appliquer les procédures d’alerte en cas d’incident ;
Conditions spécifiques du poste :
– Utilisation d’un matériel spécifique au poste ;
– Station debout prolongée ;
– Travail sous éclairage artificiel ;
– Travail dans un environnement humide et chaud ;
– Port de charges ;
– Dotation d’une tenue vestimentaire et d’un EPI.
Conditions d’exercices :
– Temps complet du Lundi au Vendredi de 6h à 13h45
– Avantages : prise du repas fourni à titre gratuit par l’employeur sur le lieu de travail ;