Les missions:
– Assister le Chef de rang lors du service, en soignant la qualité du service à table.
– Favoriser l’accueil et l’ambiance < La Boucherie ».
– Installer la salle et tables conformément aux standards RLB.
– Assurer l'accueil du client de son arrivée à son départ en faisant preuve de convivialité.
Les activités:
– Maîtriser les différentes cartes (vins, desserts, apéritifs, viande).
– Eventuellement prendre les commandes, et reconnaître les plats et viandes au Pass.
– Typer sur les postes informatiques
– Assurer le service des plats commandés par le client et vérifier satisfaction tout au long du service.
– Connaître la composition des plats de la carte et des plats du jour pour pouvoir les vendre.
– Parler fort en utilisant le Louchebem.
– Proposer et vendre les boissons de la carte.
– Respecter les normes d'hygiène dans le cadre de l'HACCP et respecter l'ensemble des consignes de Sécurité.
– Porter la tenue vestimentaire conforme aux normes en vigueur et avoir un comportement professionnel.
– Mettre en place le restaurant et sa console avant et après le service.
– Participer aux tâches ménagères, assurer la remise en état du restaurant et des sanitaires.
– Avoir le sens de la répartie, la plaisanterie facile et entretenir un climat convivial dans la salle du restaurant.