Le GCSMS Notre Dame de Monts recherche un cuisinier pour sa cuisine centrale en liaison froide (env 600 couverts/jour)
Population âgée/scolaire/situation d’handicap
8h15/16h15 du lundi au vendredi et jour férié
Poste en préparation froide :
– Préparer et élaborer les plats (essentiellement entrées/desserts) dans le respect des fiches techniques.
– Conditionnement/Allotissement.
– Assurer la mise en place quotidienne.
– Garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire conformément aux normes HACCP.
– Participer à la gestion des stocks et au maintien de l’ordre dans les espaces de production.
– Travailler en coordination avec l’équipe cuisine pour assurer un service efficace.
– Poste à pourvoir dés que possible.
– Peut être amener à travailler sur différents ateliers.
